臭（chòu）氧解（jiě）除农药残留的基本（běn）原理：
臭氧是（shì）一种强氧化剂，农药是一（yī）种有机（jī）化合物，臭氧消（xiāo）毒（dú）水通过强（qiáng）氧化破坏（huài）有机农（nóng）药的化学键，使其失去药性，最终被臭氧分（fèn）解为CO2和水，同时杀（shā）灭瓜果蔬菜表面的各种细菌和病毒，达到解毒目的（de）。
果蔬餐（cān）具（jù）消毒机是利用臭氧的（de）特（tè）性与性能（néng）而（ér）开（kāi）发研（yán）制的一种餐（cān）饮行业专用设备（bèi），此设备能快（kuài）速杀菌、消毒除臭（chòu）、降解（jiě）农药（yào）残留，保（bǎo）证饭菜食用安全。
臭氧（yǎng）果蔬餐具消（xiāo）毒（dú）机的作用；
1、可有效降解（jiě）大米、蔬（shū）菜、瓜果中的农（nóng）药残留，延（yán）长保存期（qī）。
2、可有效去除肉类中的（de）激素，杀灭（miè）肉（ròu）类中细（xì）菌和（hé）病毒。
3、的用于餐具（jù）消毒、空气消毒、冰柜及（jí）贮藏室消毒，除异味、防（fáng）霉，可有效地杀灭细菌（jun1）、病（bìng）毒，预防疾病的（de）传（chuán）播。
臭氧是氧的同素（sù）异构（gòu）体，是一种强氧（yǎng）化（huà）剂；其降解农药，杀灭细（xì）菌的效果是氯（lǜ）气的1.5倍，其杀（shā）菌速度（dù）比氯气快600—3000倍。臭氧在室温（wēn）下自然衰（shuāi）变为氧气，衰变（biàn）期为15分（fèn）钟到（dào）25分钟。臭氧在水中则迅（xùn）速转化为“生态氧”，而且（qiě）没有残留问题（tí）。臭氧是高效、快速（sù）的（de）除药杀（shā）菌剂。它可以迅速地在短时（shí）间内使农药残留物分解（jiě），使（shǐ）细菌、病毒（dú）迅速（sù）被（bèi）杀灭。
臭（chòu）氧不仅（jǐn）具有（yǒu）消毒、灭（miè）菌、除臭、脱色（sè）等作用，而且还（hái）有改变植物（wù）呼吸状态，激活植物细胞，解毒，分化有（yǒu）机不（bú）纯物质等等许多（duō）有益于人类和环保（bǎo）“正（zhèng）向化”作用。臭氧通（tōng）过水介质能有效地降低和杀（shā）灭在（zài）膳食物中的农（nóng）药、化肥和生物激素（sù）残毒及各种病菌、病源菌，降低污染（rǎn）对人类的危害。
首选用（yòng）臭氧机产（chǎn）生的臭（chòu）气水浸泡蔬菜、水果，可由（yóu）表及里的杀灭细菌（jun1）、病毒，降解化肥（féi）、农药残留（liú），激活（huó）植物细胞，使您吃到天然滋味、营（yíng）养丰（fēng）富（fù）的（de）果蔬，吃（chī）起（qǐ）来更放心，其农药残（cán）留可去除95%以上（shàng），营养不流失，保鲜时间长。
第二（èr）、用臭（chòu）氧机产（chǎn）生的臭氧水浸泡肉鸡、生肉、冻鱼、冻（dòng）虾，可杀灭屠宰（zǎi）、运输过程中携带的有害病菌，降解饲养过程中吸收的生物激（jī）素、抗生素、荷尔蒙等对人体（tǐ）有害的物质，还（hái）可去除腥味，让您吃上放心的鸡、鱼、肉、蛋，味道更加鲜美。
第三、用（yòng）臭氧机产生的臭氧水可漂白衣物表面的脏（zāng）污及染剂的颜（yán）色，并可杀菌及分解杂质，减少水源污染（rǎn），不会有化学洗（xǐ）涤剂残留而刺激皮肤，又（yòu）有预防皮（pí）肤病的效果。
第四、将米用臭氧水淘净，可降解农药化肥残留，再（zài）用净化水煮饭。煮出的米饭香醇（chún）可口，富有营养（yǎng）。(不要使用铝（lǚ）制品容器)
由于臭氧最终将还原于氧气和水，不留任何残余物质，因而（ér）对环境无任何污染（rǎn）。
第五、臭氧以其强氧化（huà）性、杀菌性、易（yì）分解（jiě）性和无残留的特性，使它在（zài）去除农药残留、杀菌消毒、防（fáng）腐保鲜（xiān）等方面有广阔的应用前景。